Nørrebro’sk Forårsgrød

På Sankt Hans Torv sidder cafégæster og slikker sol, der er kø foran Paradis, en mand cykler i shorts, og foran Tims Cookies står en pige og taler sødt til kagerne. Folk smiler og er smukke. Det er forår, og jeg nyder det!

Efter inspiration fra en tur på GRØD på Jægersborggade, som jeg vil skrive om senere, kreerede jeg her til morgen min egen Nørrebro’ske grødopskrift. Fyldt med forår, økologi, næring og Nørrebroskhed. Så her får I den – den smager selvfølgelig bedst en morgenforårsdag i solen (på Nørrebro…) 😉 Og i selskab med en sød person.

5 dl vand

1 dl. byggryn

3/4 dl musli (som består af rugflager, bygflager, grovvalsede og finvalsede havregryn, speltflager, solsikkekerner og mandler)

3/4 dl hirseflager

1-2 spsk hørfrø

1 tsk vanillepulver eller vanillesukker

1 tsk kardemomme

1 tsk kanel

lidt salt

1 æble

1 tsk honning

½ del solsikkekerner

4 tørrede abrikoser

Bring vandet i kog i en gryde og tilsæt byggryn, musli, hirseflager og hørfrø. Kom også vanille, kanel og kardemomme i og lad grøden koge ved svag varme i ca. 8-10 min.

Skær imens æblet og abrikoserne i mindre stykker, og rist solsikkekernerne i honning på en varm pande.

Smag lige grøden til med lidt salt, find 2 farverige skåle frem, og fordel så alt det lækre med grød nederst, æble- og abrikosstykker drysset hen over og så lidt honningristede solsikkekerner øverst. Uh, og med en lækker cafe latte med soyamælk. Tam tam, så er der forårsgrød à la Nørrebro