noerrebro

fra alle hjørner

Tag Archives: Grød

GRØD GRØD GRØD

For en uge siden spiste jeg grød med en dejlig veninde på et dejligt sted med dejlige mennesker, nemlig på GRØD (Jægersborggade 50)! Jeg var der også på åbningsdagen, men nåede aldrig at smage selve grøden – stor fejl! Så NU skulle det være. Fredag kl. 14 drog vi så afsted og fandt GRØD blandt alle de andre spændende butikker, caféer og restauranter, der ligger på Jægersborggade. Det er jo ingen hemmelighed, at det er en virkelig lækker gade, dog med cykelfjendtlige brosten. (Derfor er man nødt til at gå – og blive lokket af alle vinduernes fristelser!)

Nå, men på GRØD var der relativt stille, formentlig pga. tidspunktet! En ammende mor inspirerede med sit valg af grød, og Lasse bag disken kunne også give god råd, for hvad vælger man egentlig, når det hele lyder så hamrende lækkert og indbydende? Det krævede lidt tid og talen frem og tilbage, og jeg håber ikke, at vi drev Lasse til vanvid! (Senere blev vi udnævnt som værende GRØDs største fans… Ret godt klaret af førstegangsbesøgende!)

Det endte med, at Anna valgte speltgrød med qunioa pyntet med frisk appelsin, karameliserede græskarkerner og hindbærpulver, og jeg selv snuppede speltgrød med quinoa pyntet med frysetørret solbærpulver, pære, karameliserede græskarkerner og kardemommesirup. Så kunne Lasse fortsætte sit porre-mandel-forberedelsesarbejde uden vores kvidren.

Annas grød

Min grød

Og grøden smagte virkelig godt! Begge to… Min grød bød på en spændende, ukendt, sød smag, formentlig pga. pære-karamel-kardemommesirup-sammensætningen, som normalt ikke lige er det, jeg tilsætter hverken speltgrød eller quinoa. Men det fungerede og var virkelig lækkert, og jeg nød hver skefuld og den dejlige eftersmag.

Grød kan jo laves på uendelig mange måder, og hver måned byder på nye varianter. Smart koncept! Og så er det billigt: 35 kr for en skål grød lavet med kærlighed!? (indtil kl. 17, herefter 50 kr)

Havregrøden med karamelsauce, økoæble og ristede mandler lokkede altså også ret meget, men det må vi prøve en morgen, vi besøger GRØD. Eller deres 3 kornsgrød! Mmmm… Hvor lækkert kan det lige blive? Og samtidigt kan man blive lidt klog på alle de forskellige kornsorter og drystyper. Amaranth og quinoa kender jeg, men hvad er fx kruska???

Den tørrede havtorn og forskellige grødblandinger kan for resten købes på stedet, så man selv kan eksperimentere derhjemme

Alt i alt en meget inspirerende oplevelse, se bare min egen grød, som var en ret så anderledes version af den typiske havregrød med roiner!

Læs mere om GRØD her – menuen opdateres jævnligt

Og så lige lidt bonus fra min tid som 11-årig:

Reklamer

Nørrebro’sk Forårsgrød

På Sankt Hans Torv sidder cafégæster og slikker sol, der er kø foran Paradis, en mand cykler i shorts, og foran Tims Cookies står en pige og taler sødt til kagerne. Folk smiler og er smukke. Det er forår, og jeg nyder det!

Efter inspiration fra en tur på GRØD på Jægersborggade, som jeg vil skrive om senere, kreerede jeg her til morgen min egen Nørrebro’ske grødopskrift. Fyldt med forår, økologi, næring og Nørrebroskhed. Så her får I den – den smager selvfølgelig bedst en morgenforårsdag i solen (på Nørrebro…) 😉 Og i selskab med en sød person.

5 dl vand

1 dl. byggryn

3/4 dl musli (som består af rugflager, bygflager, grovvalsede og finvalsede havregryn, speltflager, solsikkekerner og mandler)

3/4 dl hirseflager

1-2 spsk hørfrø

1 tsk vanillepulver eller vanillesukker

1 tsk kardemomme

1 tsk kanel

lidt salt

1 æble

1 tsk honning

½ del solsikkekerner

4 tørrede abrikoser

Bring vandet i kog i en gryde og tilsæt byggryn, musli, hirseflager og hørfrø. Kom også vanille, kanel og kardemomme i og lad grøden koge ved svag varme i ca. 8-10 min.

Skær imens æblet og abrikoserne i mindre stykker, og rist solsikkekernerne i honning på en varm pande.

Smag lige grøden til med lidt salt, find 2 farverige skåle frem, og fordel så alt det lækre med grød nederst, æble- og abrikosstykker drysset hen over og så lidt honningristede solsikkekerner øverst. Uh, og med en lækker cafe latte med soyamælk. Tam tam, så er der forårsgrød à la Nørrebro

Gaver til jer

Der ligger en lille bitte hyggelig gave et sted på Nørrebro i anledning af, at det er 1. december. Gad vide, om nogen tør tage den og pakke den op? Hvis I finder den, så snup den og hæng den på juletræet 🙂

Min mor har været så sød at lave pakkekalender til mig – man bliver jo aldrig for gammel til det. Og ud over de små kalendergaver, jeg lægger rundt omkring på Nørrebro, så har jeg også lavet en pakkekalender til min kæreste med alt lige fra gavekort til Zims Kitchen på Elmegade til *** (noget siger mig, han nysgerrigt læser med).

2200n.dk har lavet en liste over, hvad man kan lave her i december måned, og hver dag indtil d. 24. december foreslås en ny aktivitet. Fx kan man spise risengrød hos GRØD*, bygge kælk midt på Nørrebrogade, deltage i catalansk jul i VerdensKulturCentret på Nørre Allé, komme på flødebollekursus hos Ro Chokolade*, øve sig i arabisk kogekunst i BISQUITfabrikken* eller blære sig med sine skøjteskills på Blågårds Plads 🙂 Læs mere her http://2200n.dk/2011/12/01/noget-for-enhver-smag-pa-norrebro-op-til-jul/ og giv den så julegas! Selv vil jeg begrave mig i en 14 dages skriftlig eksamen i pædagogisk psykologi, som starter i morgen. Hallelujah

 

* = ligger på Jægersborggade

GRØD

I dag åbner verdens første grødbar på Jægersborggade 50. Det måtte jeg selvfølgelig lige se, så jeg hev min kæreste med hen til gaden, som har ry for at være rockernes centrum for hash og skyderier. Gadens beboere gør dog meget for at komme af med dette ry, så interessante butikker, gallerier, caféer og restauranter bobler frem.

Nu er Grød så kommet 🙂

Er ret vild med konceptet: Grød kan laves på uendeligt mange måder og derfor spises på alle døgnets tidspunkter; Grød til morgenmad, grød til frokost, grød til aftensmad, grød til dessert. Speltgrød, byggrød, havregrød og risotto. Grød med bær og grød med svampe. Grød med kardemomme, kanel og sukker. Grød med ingefær, hørfrø og nødder. Grød grød grød…

Idéen har de to iværksættere Martin Daniali og Lasse Skjønning Andersen, som er 21 og 23 år, fået fra London, hvor grød er blevet en trend. Derfor har de nu åbnet denne lille grødbar i et kælderlokale på Jægerborggade, og den ser virkelig hyggelig ud. Kun et lille minus: Kan forestille mig, at der er lidt for lidt plads til vinter, når alle grødglade grødspisere vil ned og spise varm morgengrød.

Efter at have taget et par billeder var der blevet fyldt godt op med mennesker i det lille kælderlokale, og vi droppede at prøvesmage grøden. Men snart kommer vi tilbage 🙂

Det er desuden først gået op for mig nu, at jeg jo har gået i klasse med Lasse for mange år siden. Verden er lille.

Tag godt imod grøden 🙂

%d bloggers like this: