noerrebro

fra alle hjørner

Tag Archives: Salater

Oprydning med Sund Sult

Forleden ”fejrede” vi store-oprydnings-dag på Sankt Hans Gade, nærmere bestemt i vores lille lejlighed. Eftersom vi intet kælder- eller loftrum har til rådighed, er alle vores ting samlet på små 45 km2, hvilket er rimelig småt taget vores mange ting i betragtning. Jeg elsker bøger, C elsker dvd’er, og vi begge elsker cd’er. Desuden elsker jeg at finde nye ting (i gårdhjørnet!), som jeg pludselig have (så som et par stole, en guitar, et fint lille sy-/cafebord og en skrivemaskine), men heldigvis er jeg blevet god til at give tingene videre, når jeg har set nok på dem. Jeg har lavet den regel, at jeg, når jeg har læst en bog færdig, skal give den videre til en anden dejlig person – en person, som jeg tænker, bogen passer til. Nå, men forleden holdt vi altså store-oprydnings-dag, og i den anledning fik vi smidt to kæmpe sække med gammelt ragelse i skralderen, to kasser til genbrugsbutikken på Ahornsgade (pengene går til et indisk børnehjem, så vidt jeg husker), en kasse til min mors kælder og en kasse til give-away 🙂 Og nu er der mere rum og lys, særligt over reolerne. Fantastisk! Når man bor så småt, må man desuden være kreativ, og derfor har vi forhøjet vores seng, således at der under den kan være en del flyttekasser. Perfekt som ”kælderrum”!

Da vi om aftenen efter en hel dags oprydning, konfronteret med gamle fotos, eksamensbeviser fra folkeskolen og puslespil fra barndommen, stadig var begravet i kasser, sække, skrammel og støv, var det eneste rigtige at købe take-away. Det endte i pizza fra Torvets Kebab på Sankt Hans Torv og salater fra Sund Sult på Elmegade. Sidstnævnte er efterhånden yndlingsstedet. Jeg valgte en menu med fire salater til 49,50 kr. (efter studierabat på 10 %) og fik lækker hummus, tzatziki, tunsalat og kikærtesalat med dertilhørende rugbrød til. Alt for meget mad egentlig! Men super lækkert… Sund Sult kan helt klart anbefales. C’s pizza var vist også god – den røg i hvert fald hurtigt ned! 😉

P1210186

Sidst jeg besøgte Sund Sult, var med to veninder fra studiet. De fik hhv. en krebsesandwich og en roastbeefsandwich med brie, hvilket de var ret begejstrede for. De var fyldt med frisk salat og nødder, en “eksplosion af smagsindtryk!” Haps… Ikke dårligt. Jeg selv fik hummus, tunsalat, kikærtesalat og broccolisalat… Der tegner sig et mønster… 😉

P1190954

Krebsesandwich

P1190953

Roastbeefsandwich

P1190952

Kikærtesalat, broccolisalat, hummus og tunsalat

Sund Sult ligger på Elmegade 8.

Picnic

For et par uger siden besøgte jeg Picnic, som jeg ellers længe har undgået af forskellige årsager. Jeg arbejdede der i en periode og kunne desværre ikke undgå at lægge mærke til, hvordan maden blev lavet. Nu er der så kommet ny ejer, og jeg håber, at både arbejdsvilkår, madkvalitet samt hygiejne har ændret sig til det bedre.

Picnic er en hyggelig lille restaurant/café (tidligere med neongrønt PICNICskilt), som ligger på Fælledvej over for 7 Eleven og ved siden af blomsterhandleren med de muntre og seje blomsterkvinder! Man kan enten sidde indendørs ved et af de tætstående borde i det lille lokale eller udendørs til duften af blomster og bilos. Man kan selvfølgelig også tage maden med, hvilket jo er oplagt i det gode sommervejr!

Maden er middelhavsinspireret, priserne er rimelige, og betjeningen er både venlig og hurtig. De nye ejere har overtaget det tidligere menukort og byder derfor stadig på varme retter som fx köfte, türlu og güvec samt meze, som er de små retter i montren. Udvalget af meze har dog ændret sig og er blevet lidt mere kedelig efter min mening. Før kunne man få den lækreste rødbedesalat og en grøn hestebønnepersillehummus, som var helt fantastisk.

Vi valgte en ok god kyllingesalat, en meget kedelig linsesalat, en cremet tunsalat uden fest og farver og en utroligt olieret auberginesalat. Jeg var ikke helt så begejstret, så jeg må nok indrømme, at jeg vælger Sund Sult på Elmegade eller Stefanos Delikatesser på Stefangade, hvis jeg en anden gang bliver salathungrende. Det er både billigere og mere specielt.

På Picnic er prisen for tre meze 54 kr, og man kan sagtens få den ene delt i to, så man smager flere salater, hvis man – som jeg – ikke kan vælge!

Sandwichbrødet og selve sandwichen har dog forandret sig til det bedre. Brødet, som er lidt rugbrødsagtigt, er blevet mere friskt, sundt og velsmagende, og man kan stort set få sin sandwich lavet, som man ønsker. Kylling, kalkun, laks, tun, tyrkisk pølse, vegetar osv. eller en meze fra montren. Alle slags sandwich koster 45 kr, hvilket jo lige er til at overkomme!

C valgte en laksesandwich med creme fraiche, som var ret lækker. Selvfølgelig kunne der godt være mere laks i, men det vil man jo altid have. Og så savnede han en sennepshonningdressing.

Jeg selv valgte en sandwich med kylling og tzatziki. (Desværre var deres hummus ikke færdig – den var jeg ellers meget interesseret i!) Og så var de begge fyldt med en dejlig grøn, frisk salat med – ikke kun bestående af iceberg, men også med andre salattyper samt agurk og tomat.

Og så lagde jeg mærke til, at de har fået en rigtig kaffemaskine! Meget flot og prof. Tidligere lavede vi ”café latte” på Nescafé (hvis det da overhovedet var så fint!) og uden en rigtig mælkesteamer. Det var egentlig ret pinligt at servere, og 30 kr for sådan en fesen kop instant var lige i overkanten.

Og jeg lagde også mærke til, at de – desværre – er begyndt at servere wok, kyllingespyd, tigerrejer og flødekartofler. Det virker lidt kikset og gør efter min mening stedet mindre specielt. Med mindre det selvfølgelig er den nye ejes egne specialiteter – det fik jeg ikke spurgt om.

Nå, men i det store hele var det en god oplevelse – sandwichen var lækker, og jeg tør godt spise deres mad igen! (på nær lige flødekartoflerne!).

Her får I deres menukort:

Fuldkorn 2

I sidste uge skrev jeg om den nye Fuldkornsbiks på Sankt Hans Torv 3, som laver lækre sandwiches, men har knap så mange spændende salater at vælge mellem. I lørdags var C og jeg så igen dernede, fordi han måtte smage deres laksesandwich igen. Ejeren mente, at jeg skulle have et billede af hans flotte mesterværk, så her kommer det. Og så endda med valnødder drysset over 🙂

 

Og hvad så vi så? = Nye salater og meget mere avancerede end sidst: Der var rødkål i en creme fraiche dressing med pinjekerner og cashewnødder, hvedekerner med peberfrugter og gulerødder, en mere interessant artiskoksalat, rødbedeblanding, bulgursalat, rødkålssalat med appelsin, tunsalat, kikærtesalat, pastasalat og humus. “Ja, vi skal jo lige i gang,” som den venlige ejer sagde! Så jeg giver dem en salatchance til.

Salaterne bliver i øvrigt lavet på stedet.

Læs mere om sidste besøg her: https://noerrebro.wordpress.com/2011/11/03/fuldkorn/

Fuldkorn

I sidste uge fik C og jeg øje på en ny lille biks ved Sankt Hans Torv, og eftersom vi havde lyst til ikke-lavet-selv-mad, gik vi derind. “Fuldkorn” hedder den lille salat- og sandwichbar, klemt ind mellem en tom butik og Café Plenum, og her er der fokus på fuldkorns sunde egenskaber.

Baren åbnede for 1½ uge siden, og derfor var der åbningstilbud: 35,- for en lille salat (med tre forskellige slags) eller sandwich efter eget valg. Valgmulighederne er få, men interessante. Man kan vælge mellem tre slags groft fuldkornsbrød: speltbrød, durumbrød eller fuldkornsbagel, som alle kommer med grundindholdet: rucola, spæd salat, tomater, agurker og spirrer. Derefter vælger man mellem seks slags sandwichindhold, og det er her, de interessante ingredienser viser sig:

  • Sandwich med laks byder på rygeostcreme, avocado og valnødder
  • Sandwich med kylling indeholder syrlig abrikospuré og merian
  • I sandwichen med marinerede kongerejer følger æggecreme (ææh…)
  • Chourizou-sandwichen indeholder bagt aubergine og timian
  • Sandwich med stærkt krydret kylling indeholder grillede artiskokker, chilihummus og rosmarin
  • Og den sidste og mest interessante er vegetarsandwichen med bælgfrugtshummus, mantoutærter, basilikum og pinjekerner.

Det er da avanceret? Og så er der lige seks forskellige hjemmelavede dressinger, man kan fylde i.

C valgte laksesandwichen og var vældig tilfreds og glad: “ikke for tør og heller ikke for over juicy” 🙂

Selv valgte jeg den lille salatboks, hvor der fulgte en virkelig lækker fuldkornsbagel med! Frisk, sund og mums – også den efterfølgende dag. Salaterne var dog ikke videre interessante eller avancerede som deres sandwiches. Man kunne vælge mellem et par pastasalater, artiskokker med kål, lidt blandede grønne salater, en bønneblanding, tre slags kyllingeblandinger og to slags hummus. Så det er altså ikke Chilimili, Stefanos’ Delikatesser eller Sund Sult style, hvor salatblandlingerne består af lidt flere forskellige ingredienser og er værd at købe, fordi de ikke er nogen, man liiige laver derhjemme.

Jeg valgte den stærke chilihummus, som er vegansk samt artiskokker og en stærk kyllingeblanding. Derudover kunne jeg vælge mellem fem slags nøddetopping og fik derfor cashewnødder og pinjekerner hældt over.

Deres hummus var rigtig lækker, men artiskokkerne brød jeg mig ikke om. Så altså, man skal komme der for at få en lækker og sund sandwich med interessant indhold til en god pris. Og så også for at snakke med den søde gut, der smilende og lystigt står og klapser sandwiches sammen.

Normalt koster deres sandwiches 48-50 kr og salaterne mellem 45 og 65 alt efter, hvor mange forskellige salater man vil have med. Derudover har Fuldkorn kyllingespyd, forskellige drikkevarer og desserter.

%d bloggers like this: