noerrebro

fra alle hjørner

Tag Archives: Smoothie

Nørrebro’sk smoothie

Jeg elsker smoothie! Især lige når jeg er vågnet og har tid til at lave en lækkerhedsbærbombe. Det er lidt som at spise slik til morgenmad, sundt slik vel at mærke, og der går en del timer, før man er sulten igen. Da jeg begyndte at lave smoothies var jeg – som mange andre – inspireret af Thorbjörg Hafsteinsdóttirs omegamorgensmoothie, som var tilsat ca. alt det, jeg ikke lige havde i køkkenet. Jeg fik så skaffet det meste og blev samtidigt inspireret af andre opskrifter (det smarte er jo, at smoothie kan laves på uendelig mange måder!), og min egen version har så de sidste par år set sådan ud:

Den består af

150 g frosne, blandede bær

½ frossen banan (intet problem, hvis den er frisk!)

1 frossen klump spinat

5 mandler

½-1 spsk hvedekim

1 spsk kværnet hørfrø

2 spsk rent valleproteinpulver (kan udelades, men jeg synes, det giver god fylde, og da jeg ikke spiser kød eller mælkeprodukter så ofte, er det en god måde for mig at få protein på)

½-1 tsk stødt kanel

½-1 tsk vanillepulver (min vanillepulver ser lidt mærkelig ud, da den er fra Indien!)

Jeg tager aldrig bærene op aftenen før, jeg skal bruge dem, men hælder derimod kogt vand over dem (lige så det dækker), inden de blendes. Vandet hældes altså ikke fra, men erstatter mælk/yoghurt/A38.

Dernæst blender jeg den halve, frosne banan og proteinpulveret med, og så tilsætter jeg spinatklumpen samt hvedekim, kanel, vanillepulver, hørfrø og mandler. Så skal man egentlig bare blende løs, til det er en lind masse.

Hvis smoothien er for fast, og man ønsker at “drikke” den, tilsætter man bare lidt vand eller fx soyamælk. Jeg kan godt lide at spise den med en ske, så hvis konsistensen er sugerørsflydende, tilsætter jeg lidt ekstra bær.

Spinaten og proteinpulveret kan godt give smoothien en anderledes smag, som ikke minder om den sukkersøde smag, man måske er vant til. Men det vænner man sig hurtigt til, og alternativt kan man jo tilsætte mindre proteinpulver eller helt undlade at tilsætte det og så bruge ekstra bær eller en hel banan i stedet. Men prøv jer frem, kun fantasien sætter grænser for, hvad man kan putte i sin smoothie. Dadler fungerer fx også fint 🙂

Velbekomme! Og nyd den gerne med en café soyalatte. Det er SÅ godt!

Kaffe & Kluns

Elsker når der popper nye caféer op – især når det er små, specielle hyggesteder, som virkelig gør noget ud af indretningen og får én til at føle sig hjemme. Sådan er nyåbnede Kaffe & Kluns på Blågårdsgade 41.

Når man træder ind i den alt andet end simple café, er det som at komme på besøg hos sin mormor. Farverne er gul, orange og brun, og stilen er ren retro. Man sidder tæt i et af de to lokaler enten langs væggen på lave, bløde sofaer med hæklede tæpper eller ved små borde i midten. På de tapetserede vægge hænger der spøjse skilte, LP’er og hylder med gamle tindåser. Kasettebånd står linet op bagved et musikanlæg sammen med LP’er, og i et af lokalerne står et gammelt bornholmerur.

Intet er ens, men alt passer sammen.

Jeg var der forleden med et par veninder og forelskede mig straks i den afslappede, hjemlige stemning. Stedet mindede mig om de mange hyggelige caféer i Berlin, især Østberlin, hvor jeg ofte kommer til at hænge et par timer. Det lod også til, at Kaffe & Kluns’ gæster kunne blive siddende hele dagen. Der var allerede fyldt, da vi kom, og folk sad og snakkede, arbejdede på deres bærbare eller spillede spil.

Jeg prøvede en smoothie bestående af yoghurt med bær og banan samt lidt kværnet hørfrø, som gjorde den ekstra lækker. 45 kr kostede den, hvilket er det samme som de fleste andre steder – og den var lækker, serveret i et stort leffe-glas. Sort kaffe kostede 25 kr, og hvis man ønskede en morgenmadsplatte var prisen 59,- for alt dette:

Jeg er vild med Kaffeplantagen på Sankt Hans Torv. Kaffen er fantastisk! Men det er en café til en hurtig snak, en kigge-på-mennesker-stund eller et kap i Handbook of Personality. Ikke et sted, man læner sig tilbage og bliver hængende en hel eftermiddag. Det gør man på Kaffe & Kluns, for selv om der er fyldt med tingester, man konstant har lyst til at røre og udforske, er der plads til at sætte sig godt til rette og bare nyde, være, slappe af… Heldigvis kan man købe tingene med hjem, for alt er til salg ligesom på Props. (https://noerrebro.wordpress.com/2011/01/22/67/) Og i et lokale ved siden af kan man købe en masse 70’er-kluns. Jeg havde desværre ikke tid til at gå på rov, men snart! Desuden bliver jeg nødt til at købe en del af deres tindåser 🙂

Læs mere her: http://www.facebook.com/pages/Kaffe-Kluns/227061217321020?ref=ts#!/pages/Kaffe-og-Kluns/113790882047011

Brunch i solen

Søndag morgen fik jeg bevæget mig ned på hjørnet af Sankt Hans Gade til søerne, hvor solen varmede, og vandet lignede et lag skvulpende sølv. Jeg mødtes med min veninde L for at spise brunch buffet på Café 22. Rigtig god idé! Og det var vi selvfølgelig ikke ene om at synes. Sidste gang droppede vi at stå i køen, som gik helt ud på gaden, men denne søndag kunne man jo sagtens sidde ude pga. vejret, så der var lidt flere pladser at tage af. Vi var super heldige at få hapset os en lækker solskinsplads, og så var det ellers bare at begrave sig i buffet’en! Hummus, tunmousse, frugt, oliventapenade, røget laks, to slags oste, brød, croissanter, amerikanske pandekager, skinke, hotwings, frikadeller, æg, leverpostej, yoghurt, musli, pastasalat, grøn salat, bacon, røræg, chilipølser, you name it. For kun 98,- ! Jeg havde Two For One billetter til os, så det var jo kun halv pris. Og det var en rigtig god brunch. Hamrende lækker tunmousse. Jeg er ikke så vild med alt det, den normale brunch plejer at indeholde så som bacon, røræg, pølser, pandekagerog croissanter, derfor er jeg glad for brunch buffet’er, hvor man selv kan vælge, hvad man vil have – det er jo også godt, hvis man er vegetar.

Til den lækre brunch bestilte vi smoothie – red berries til 39,- Også ret lækker – men måske lidt for vandet? Er stadig mest hip på min egen opskrift!

Tjek deres hjemmeside ud her: www.café22.dk. Caféen ligger på Sortedams Dossering 21, og dagen lang serveres lækre wokretter, salater, burgere, supper m.m. samt kaffe og cocktails. Brunch buffet’en tilbydes kun i weekenden, men til gengæld har de “normal” brunch i hverdagen, og det er også muligt at få luksus vegetarbrunch.

I dag har jeg så siddet og plejet tømmermænd med påskebryg i Nørrebroparken med dejlige venner, en rød næse og anti-læse-tanker. Skønt! Håber I nyder solen ligeså meget som jeg – og fuldmånen!

Super Soupa

Efter mindehøjtideligheden for den unge dreng, der døde tidligt mandag morgen, tog jeg på suppe- og cocktailbaren Soupanatural med en gammel ven. Den ligger på Guldbergsgade lige over for Rust, men der ligger også to inde på Skydebanegade og Sankt Peder Stræde, hvor sidstnævnte ifølge PV skulle være den bedste. Jeg synes nu, at denne på Nørrebro var super hyggelig – farverig, kreativ, duftende og fyldt med folk i det lille lokale. Vi var lige ved at gå videre, da der var fyldt med mennesker, men heldigvis nåede vi at få et højt bord med en duftende timianplante  🙂

M valgte en spicy tomat-gulerodssuppe, og jeg valgte en sortbønnesuppe, begge til 64,- Og til supperne, som blev serveret i store, dybe skåle efter 5 min, fik vi lækkert, groft brød. Sådan lidt middelalderagtig – mums, dyp i suppen og haps. Det var virkelig lækkert! Man kunne også vælge en lille suppe til 48,-. Udvalget varierer fra dag til dag, og det lader til, at der mindst er 4 slags at vælge imellem; broccolisuppe med parmesan, spicy kikærtesuppe, harira med lam og couscous, squashsuppe med grønne linser, rødbedesuppe med kokos (den vil jeg gerne prøve!), jordskok-gorgonzola-suppe osv. Der serveres også cocktails, så dem vil jeg glæde mig til at prøve en dag.

Stedet er 100 % økologisk, og de gør meget ud af, at deres virksomhedsførelse er miljøvenlig samt at maden er sund og til at betale. Derudover støtter de udsatte hjemløse i København, så hver gang man køber en suppe eller en cocktail, donerer de 1 kr til Projekt Udenfor. Super!

Det er helt sikkert et sted, jeg vil komme igen!

Tjek deres hjemmeside ud her: http://www.soupanatural.dk/

I torsdags fandt jeg ud af, at man ikke skal feste på Barcelona på en torsdag. Why? Der er ingen mennesker. Understellet var halvtomt, men Funke var godt befolket og med en flot dj. Det endte dog alligevel med, at vi drog ind til byen, hvor der heller ikke skete det store. Måske var det pga. sneen?

Her er for resten den gode hindbær-banan smoothie fra njoy

%d bloggers like this: